Ricette

SCHIACCIATA GENOVESE

Ultimamente almeno una volta a settimana preparo questa focaccia che mangiamo al posto del pane. La ricetta l'ho presa da Giallo zafferano ma ho apportato qualche modifica che ho personalmente collaudato. INGREDIENTI: 600 g di Farnina Manitoba 15 g sale 400 ml di acqua 2 cucchiaini di zucchero 25 g di lievito di birra fresco… Continue reading SCHIACCIATA GENOVESE

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Ricette

GNOCCHI DI ZUCCA

Proprio ieri ho sperimentato la ricetta degli gnocchi di zucca, la riporto: INGREDIENTI 600 g di zucca cotta (1,3 kg di zucca cruda) 300 grammi di farina 00 1 uovo sale qb zucchero un cucchiaino PROCEDIMENTO: Per prima cosa è stata tagliata la zucca, svuotata dei semi, avvolta nella carta stagnola e ed è stata… Continue reading GNOCCHI DI ZUCCA

Varie

E’ tempo di Zucca!!!!

  Oggi sono stata fuori a pranzo, dove sono stata ho mangiato un ottimo risotto con la zucca e lo speck. In questo periodo la Zucca diventa, assieme ad altri ortaggi e pientanze un vera e propria protagonista, sia a livello culinario che non. Ci basta infatti pensare che in questo periodo, (sopratutto nella zona… Continue reading E’ tempo di Zucca!!!!

Varie

Mercato Europeo

In questi giorni a Ferrara, in via Alfonso d'Este si è svolto il Mercato Europeo. E' un appuntamento a cui cerco di non mancare mai, anche solo per curiosare un pochino. Tra i banchetti caratteristici troviamo ogni genere di cose, si spazia dai cibi, all'abbigliamento, passando per l'oggettistica in genere. Ieri appena arrivata sono passata… Continue reading Mercato Europeo

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Pane morbido fatto in casa

Domenica mattina mi è venuta la tentazione di provare a fare il pane in casa, così tanto per provare a vedere cosa ne usciva...sono andata su internet...precisamente su un blog, ci sono arrivata attraverso il sito di Giallo Zafferano e il blog in questione è "Le ricette di mamma Leonilla"...ho approfittato della bella giornata per… Continue reading Pane morbido fatto in casa